مقارنة تأثير عملية الطحن على نسبة النشاء المتضرر وبعض المقاييس الريولوجية باستخدام جهازي المكسولاب والنشاء المتضرر: Comparing the Effect of the Grinding Process on the Affected Starch Ratio and some Rheological Standards Using Mixolab and SD Mati. مجلة الجامعة [Internet]. 2024 Feb. 20 [cited 2026 Jun. 6];6(6). Available from: https://journal.hama-univ.edu.sy/huj/article/view/1304