“مقارنة تأثير عملية الطحن على نسبة النشاء المتضرر وبعض المقاييس الريولوجية باستخدام جهازي المكسولاب والنشاء المتضرر: Comparing the Effect of the Grinding Process on the Affected Starch Ratio and Some Rheological Standards Using Mixolab and SD Mati”. Journal of Hama University 6, no. 6 (February 20, 2024). Accessed June 6, 2026. https://journal.hama-univ.edu.sy/huj/article/view/1304.