“مقارنة تأثير عملية الطحن على نسبة النشاء المتضرر وبعض المقاييس الريولوجية باستخدام جهازي المكسولاب والنشاء المتضرر: Comparing the Effect of the Grinding Process on the Affected Starch Ratio and some Rheological Standards Using Mixolab and SD Mati” (2024) Journal of Hama University, 6(6). Available at: https://journal.hama-univ.edu.sy/huj/article/view/1304 (Accessed: 6 June 2026).