"دراسة تأثير استبدال دقيق القمح بدقيق الشعير في الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للبتي فور". مجلة جامعة حماة, م 7, عدد 21, يوليو، 2025, https://journal.hama-univ.edu.sy/huj/article/view/2356.