"تأثير درجات الحرارة المختلفة للقلي العميق في بعض خصائص جودة أصابع البطاطا (صنف S.Sponta) وزيت عباد الشمس". مجلة جامعة حماة, م 6, عدد 19, فبراير، 2024, https://journal.hama-univ.edu.sy/huj/article/view/1754.