"مقارنة تأثير عملية الطحن على نسبة النشاء المتضرر وبعض المقاييس الريولوجية باستخدام جهازي المكسولاب والنشاء المتضرر: Comparing the Effect of the Grinding Process on the Affected Starch Ratio and some Rheological Standards Using Mixolab and SD Mati" (2024) مجلة جامعة حماة, 6(6). موجود في: https://journal.hama-univ.edu.sy/huj/article/view/1304 (تاريخ الوصول: 6 يونيو 2026).