"دراسة تأثير استبدال دقيق القمح بدقيق الشعير في الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للبتي فور". 2025. مجلة جامعة حماة 7 (21). https://journal.hama-univ.edu.sy/huj/article/view/2356.