دراسة تأثير استبدال دقيق القمح بدقيق الشعير في الخصائص الفيزيوكيميائية والحسية للبتي فور. مجلة جامعة حماة, [S. l.], v. 7, n. 21, 2025. Disponível em: https://journal.hama-univ.edu.sy/huj/article/view/2356. Acesso em: 6 يونيو. 2026.