مقارنة تأثير عملية الطحن على نسبة النشاء المتضرر وبعض المقاييس الريولوجية باستخدام جهازي المكسولاب والنشاء المتضرر: Comparing the Effect of the Grinding Process on the Affected Starch Ratio and some Rheological Standards Using Mixolab and SD Mati. مجلة جامعة حماة, [S. l.], v. 6, n. 6, 2024. Disponível em: https://journal.hama-univ.edu.sy/huj/article/view/1304. Acesso em: 6 يونيو. 2026.